Guiso Garbanzos con Costillejas

 Ingredientes 

1/2 cebolla 
2 dientes ajo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano
30gr aceite
1/2 vasito medidor tomate frito hida
500-600 gr. patatas chascadas
1 cta. postre pimentón
140 gr. chorizo fresco en tacos (2 chorizos)
500 gr Costillejas
Agua hasta cubrir todos los ingredientes
1 hoja laurel
Sal
400 gr. garbanzos cocidos

Preparación

Picar la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde 15 segundos en la Mambo a Velocidad 6 .

Añadimos el aceite y sofreímos a 120ºc, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 6 minutos.

Añadir el tomate y darle unos 3 minutos Velocidad 1 misma temperatura.

Trituramos un poco las verduras con un poco de agua y lo vertemos en la olla.

Agregar las patatas chascadas, pimentón, y chorizo en tacos y las Costillejas y sofreír un minuto removiendo.

A continuación el agua, laurel y la sal 

Seleccionamos menú guiso, 140º, media presión, 22 minutos, válvula cerrada.