Ensaladilla de Langostinos (Mambo)

Ingredientes:

400 g de patata mediana
200 g de langostinos
120 g de mayonesa
2 huevos
4 palitos de cangrejo
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Colocamos las cuchillas en su posición.

Cortamos la patata a dados pequeños y las colocamos en la vaporera.

Vertemos un litro de agua en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos los huevos y programamos 110º, potencia de calor 10 durante 25 minutos.

Pasados los 16 minutos retiramos los huevos y los refrescamos.

Finalizado el tiempo dejamos enfriar la patata y el huevo.

Seguidamente, introducimos el huevo, los langostinos limpios y los palitos de cangrejo en la jarra y  programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.

Ponemos la patata y la mayonesa, ponemos un chorrito de aceite de oliva, la sal y los ingredientes de la  jarra y mezclamos hasta que quede bien integrado.

Servimos la ensaladilla fría.