Tortilla de Patatas (Mambo)

 Ingredientes:

600 g de patata
8 huevos
Sal
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Aceite de oliva

Preparación:

Colocamos las cuchillas en su posición.

Pelamos la patata y la cortamos fina para tortilla, la colocamos en el interior de la vaporera.

Vertemos medio litro de agua en la jarra y programamos 120 ºC, potencia de calor 10 durante 20 minutos.

Reservamos la patata y retiramos el agua de la jarra.

Secamos bien la jarra y colocamos la mariposa, batimos los huevos con una pizca de sal, el ajo en polvo y la cebolla a velocidad 3 durante 2 minutos.

Mezclamos las patatas con los huevos y cuajamos la tortilla en una sartén.