Salsa de tomate (Mambo)

Ingredientes:

400 g de tomate natural
½ cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
1 zanahoria
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Introducimos todas las verduras limpias y troceadas excepto el tomate, y programamos la velocidad 6  durante 10 segundos.

Agregamos un chorrito de aceite de oliva y programamos a 100 ºC, potencia de calor 6 y velocidad 1  durante 5 minutos.

Vertemos el tomate y cocinamos a 100 ºC, potencia de calor 4 y velocidad 1 durante 20 minutos con el vaso medidor abierto.