Croquetas de Jamón

 Ingredientes:

1 cebolla

100g mantequilla

50g aceite de oliva 

500ml leche

2 Huevos Duros

200g Jamón

100g Harina

Sal

Pimienta

Nuez Moscada 

2 Huevos (Para Rebozar)

Pan Rallado (Para Rebozar)

Preparación:

Picamos los huevos duros 4 segundos velocidad 4 y reservamos.

Picamos el jamón  8 segundos velocidad 8 y reservamos.

Incorporamos al vaso la mantequilla, la Cebolla, el aceite y 20 g de jamón y programamos 30 Segundos la velocidad 6, bajamos los restos y sofreímos 8 minutos, velocidad 2, 100° y la potencia al 10.

Añadimos la harina apartando la que se quedo encima del tornillo y los cuchillas, la cocinamos 3 minutos, 100°, potencia 4.

Le añadimos la leche , la sal , la pimienta y la nuez moscada y prográmanos 14 minutos , velocidad 4, 100° y potencia 3.

Vertemos la bechamel en un bol y mezclemos con el jamón y el huevo troceado (Se puede usar cualquier Otro ingrediente), tapamos con film transparente y dejamos enfriar (mejor de un día para otro).

Formarnos los croquetas y los vamos pasando por el huevo y luego por el por rallado.