Croquetas de Atún

Ingredientes:

1 cebolla

100g mantequilla

50g aceite de oliva 

500ml leche

200g Atún (4 latas)

100g Harina

Sal

Pimienta

Nuez Moscada 

2 Huevos (Para Rebozar)

Pan Rallado (Para Rebozar)

Preparación:

Incorporamos al vaso la mantequilla, la Cebolla y el aceite y programamos 30 Segundos la velocidad 6, bajamos los restos y sofreimos 8 minutos, velocidad 2, 100° y la potencia al 10.

Añadimos la harina apartando la que se quedo encima del tornillo y los cuchillas, la cocinamos 3 minutos, 100°, potencia 4.

Le añadimos la leche , la sal , la pimienta yl a nuez moscada y programanos 14 minutos , velocidada 4, 100° y potencia 3.

Vertemos la bechamel en un bol y mezclemos con el atún (Se puede usar cualquier Otro ingrediente), tapamos con film transparente y dejamos enfriar (mejor de un dia para otro).

Formarnos los croquetas y los vamos pasando por el huevo y luego por el por rallado.