jueves, 9 de julio de 2015

Volcán de Chocolate (Thermomix)

Ingredientes:
170 g de Chocolate Fondant
170 g de Mantequilla
3 huevos
3 yemas de huevo
60 g Azúcar
50 g de Harina de repostería
Preparación:
Precalentamos el horno a 240°
Ponemos en el vaso el chocolate en trozos y lo rallamos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añadimos la mantequilla  y programamos 3 minutos, 80°, velocidad 2.
Incorporamos los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclamos todo 30 segundos a velocidad 3.
Por último agregamos la harina y programamos 15 segundos a velocidad 3.
Ahora colocamos la mezcla en moldes individuales previamente engrasados con mantequilla y los introducimos en el horno durante 7 minutos.
Desmoldamos y servimos inmediatamente con una bola de helado de Vainilla.  

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