sábado, 2 de agosto de 2014

Crema de Calabacin en Thermomix


Ingredientes:

150g Cebolla
1 Diente de Ajo
60g Aceite
700g Calabacín
700g Agua
Sal
Pimienta
Nuez Moscada
8 Quesitos

Preparación:

Poner en el vaso la cebolla y el ajo, trocear 8 segundos a velocidad 5, bajar los restos con la espatula.
Añadimos el aceite y programamos 6 minutos velocidad 2 temperatura Varoma.
Añadimos los calabacines 6 minutos velocidad 2 temperatura Varoma.
Incorporamos el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada 20 minutos velocidad 1 temperatura 100º.
Esperar a que se enfrie un poco y trituramos durante 40 segundos a velocidad 7.
Introducimos los quesitos y cocinamos otros 5 minutos a 90º velocidad 4.

Nota: Se Pueden sustituir los quesitos por una patata grande añadiéndola justo cuando incorporamos los calabacines.

Se puede hacer en la olla programable metiendo todos los ingredientes menos los quesitos y programando menú cocina 10 minutos, luego lo trituramos en la TMX a velocidad 7 junto con los quesitos 5 minutos a 90º.
No echar todo el caldo si no lo queremos muy liquido.


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